Продолжаем перерабатывать классические рецепты так, что бы любой ботаник смог его повторить. Читаем полный рецепт под картинками! На этот раз жертвой переработки стал рататуй, и не смотря на обилие терминологии, вкус от этого хуже не станет.Ботанический Рататуй (Ratatouille Botanicum). Как готовят ботаники Solanum lycopersicum (Томат): 4-5 крупных помидоров (сочные ягоды с сочным мезокарпием и эндокарпием, палисадной паренхимой, ярко-красной эпидермой). Выбирать индетерминантные сорта с пятичленными гермафродитными цветками для лучшего вкуса...

Яркое и ароматное блюдо родом из южной Франции сочетает сезонные овощи, травы и оливковое масло. Идеально как гарнир или самостоятельное вегетарианское блюдо!  - 1 баклажан (средний)  - 2 кабачка (цуккини)  - 2–3 красных перца  - 4–5 помидоров (или 400 г консервированных)  - 1 луковица - 3 зубчика чеснока  - 3 ст. л. оливкового масла  - 1 веточка розмарина  - 2–3 веточки тимьяна - 1 лавровый лист - 1 ч. л. сахара (по желанию)  - Соль, перец – по вкусу  Для подачи - Свежий базилик  - Крутоны или хрустящий хлеб  Фото: biancazapatka...