Хотите встретить день рождения без спешки? Начните накануне: основу испечь, фруктовую часть подготовить, а в праздник только собрать и украсить. В разрезе торт нежный: прохладный крем тает, бисквит остаётся влажным. Главная сложность в том, что манговое пюре разжижает крем. Решается это желатином. А для бисквита есть свой приём: кипяток для какао. Коротко: форма 20–22 см, 8–10 порций. Всего около 6 часов, активной работы примерно 1 час. Бисквит: - яйца — 4 шт., комнатной температуры - сахар — 150 г (3/4 стакана по 200 мл) - мука — 120 г (примерно 3/4 стакана) - какао — 30 г (3 ст...