4 мая 2026 года Здравствуйте, друзья! Это забавное слово "рататуй" я слышала и раньше, но что оно означает представляла себе смутно. Мультфильм с одноимённым названием я не смотрела, но мне казалось, что именно так звали главного героя, какого-то юного крысёнка, который почему-то стал чуть ли не шеф-поваром парижского ресторана. В действительности, оказалось, что имя героя было Реми, а рататуй, это название его фирменного блюда, покорившего Париж. Вроде так, но не точно. А рататуй оказался простым вариантом овощного рагу, которое я очень люблю...

А вы знали, что традиционный «деревенский» рататуй совсем не похож на тот, что мы видим в знаменитом мультфильме? Оригинальное блюдо напоминает лечо и выглядит как простое овощное рагу. Рататуй, который готовит крысенок Реми, — это вариация от знаменитого шефа Мишеля Герара, называется «конфи бьялди». Основное отличие — подача и нарезка овощей. В «конфи бьялди» овощи нарезаются ровными тонкими ломтиками (чтобы было максимально красиво). А в рататуе, который вам подадут во французской деревне, овощи нарезаны неровными кусочками...

Рататуй - это очень известное блюдо! Оно имеет множество вариаций, а в мультике «рататуй» очень знаменитый повар поделился с нами этим уникальным рецептом! Блюдо простое, но терпения потребуется много!❤️ Ингредиенты: Соус пиперада • Перец болгарский зеленый - 1 шт. • Перец болгарский красный - 1 шт. • Оливковое масло - 2 ст. л. • Помидоры - 350 г • Лук репчатый - 1 шт. • Тмин и орегано ( свежие) - по 2 веточки • Перец чили - 1/2 шт. • Лавровый лист - 1 шт. • Чеснок - 2 зубчика • Соль по вкусу Овощной рататуй • Цукини - 2 шт...