Нагрейте масло в большой чугунной кастрюле. (кастрюля не обязательно должна быть чугунной, главное, чтобы у нее не было пластиковых ручек, т.к. ее нужно будет ставить в духовку !) Нарежьте мясо кубиками, тушите кролика до полуготовности. Пока кролик тушится порежьте кубиками морковку, картошку, помидор, перец, лук. Когда кролик потушился, уберите его из кастрюли и добавьте лук и немного соли. Тушите лук 10 минут на маленьком огне. Как только лук приготовится положите к нему чеснок и готовьте еще 3-5 минут...