🥤 Пока бутылка газировки закрыта, большая часть углекислого газа находится в напитке в растворённом состоянии — высокое давление внутри бутылки помогает удерживать CO₂ в жидкости. 💨 Когда мы открываем крышку, давление над напитком резко падает. Растворённому газу становится проще покидать жидкость, но для образования пузырьков ему нужны места, где они смогут начать расти. 🔬 Такими точками становятся микроскопические царапины на стенках стакана, пылинки и крошечные неровности поверхности...