Две с половиной тысячи лет назад царица Эстер спасла весь еврейский народ, живший тогда на территории Персидской империи, от гибели. Во славу свершившихся в те времена событий иудеи начали отмечать самый веселый еврейский праздник — Пурим. В этот день принято устраивать карнавальные шествия, вкусно есть и много пить. В синагогах читают Свиток Эстер — ту часть, где рассказывается история о спасении евреев. А потом начинается торжественный пир, главным угощением которого становятся открытые пирожки хоменташ, или "уши Амана"...

Почти все праздники, официально отмечаемые в современном государстве Израиль, - это те же праздники, которые еврейский народ хранил на протяжении многих веков за время своей жизни в рассеянии в разных странах мира. Большинство из них прописаны в Торе, и в иудаизме они воспринимаются как данные Богом заповеди. Некоторые – такие как Ханука и Пурим – были введены мудрецами Израиля позже, но и им уже более 2000 лет. Современных праздников мало – сюда можно отнести, к примеру, День Независимости Израиля...