Осенью у пациентов с поллинозом может проявиться перекрестная аллергия на фрукты, овощи и орехи, рассказала «Газете.Ru» аллерголог-иммунолог Ольга Кудряшова. Она отметила, что аллерген березовой пыльцы похож по строению на белки, которые содержатся в некоторых продуктах. Чаще всего симптомы появляются в первые минуты после употребления продукта и ограничиваются полостью рта. После термической обработки многие растительные белки разрушаются, поэтому печеное яблоко может переноситься лучше сырого....