Карачаевцы и балкарцы... По сути - один крупный тюркский этнос Северного Кавказа. В чем же между ними различие? Прежде с всего, стоит сказать о самом появлении карачаевцев и балкарцев. А оно достаточно загадочно. Поныне историкам сложно сказать как тюрки, изначально кочевники, умудрились превратиться в истинных горцев. Как появились карачаевцы и балкарцы Предполагается, что карачаевцы и балкарцы - потомки части половецкого населения, что в XIII-XIV вв, бежало высоко в горы центрального Кавказа от монгольского нашествия...

Круглый румяный хычин - символ Солнца, щедрости и изобилия, и потому использовался в ритуальной жизни карачаевцев и балкарцев издавна. Хычин - пирог обычно с картофельно-сырной или мясной начинкой, национальное блюдо карачаево-балкарского народа. Хычины - бренд Кавказа, ими угощают и соседей, и детей во дворе, и случайных путников, обязательно подают на застольях. Гость в доме считается посланником от Бога. Карачаево-балкарская поговорка гласит: «Къонакъ Аллахны конагъыды». ( «Гость — это гость Бога»...