Слоенный кабардинский хлеб- очень популярное лакомство в адыгской кухне. "Щ1акхъуэ зытеуп1эщ1ык1"- именно такое у него название на кабардинском языке. Нет-нет, даже не пытайтесь это выговорить)) Данных хлеб готовят как соленым, так и сладким. Второй вариант более популярен. Именно его мы с вами и сделаем. Для приготовления: • 1 яйцо • мука (сколько возьмет) •вода 1 стакан • щепотка соли • сливочное масло • сахар. Приготовление: 1. Смешать яйцо, воду и соль. Постепенно добавляем просеянную муку и замешиваем мягкое тесто...

Просто, сытно и вкусно — так можно кратко описать утреннюю трапезу на Кавказе. Готовим традиционный завтрак и познаем тонкости национальной кухни вместе с шеф-поваром ресторана из Кабардино-Балкарии. Современные жители Кабардино-Балкарии нередко предпочитают завтракать так же, как и их предки. Среди молодежи пользуется большой популярностью яичница в сметанном соусе, с горячими лакумами. Основу же национального завтрака — пасту (пIастэ) из зерна — начинают ценить и понимать с возрастом, рассказывает шеф-повар ресторана «Лашин» в окрестностях Нальчика Алим Санов...