Привет друзья! Вы на канале "Кухня изнутри". Совсем недавно столкнулся с феноменом квашеного лука. И написал по этому поводу статью и пост. Как я уже и говорил, мысль о квашении самого популярного в кулинарии овоща мне пришла случайно во время маринования лука для сельди. Попытки найти рецепт в интернете обернулись очень скудным количеством информации. Но я решил попробовать. Рассказываю о результате, спустя 4 дня. Для чего я вообще это начал готовить. Квашеные овощи богаты не только витаминами и минералами, но ещё и нутриентами...