Начнём с факта, который редко произносят вслух, потому что он неудобен для целой индустрии. Диеты работают. И почти никогда не работают надолго. Это не мнение и не полемическая фигура речи. В 2014 году в British Medical Journal вышел систематический обзор и мета-анализ рандомизированных исследований долгосрочного удержания веса после немедикаментозных программ снижения. Вывод был устойчив и повторялся из работы в работу: снижение достигается, но через двенадцать, восемнадцать, двадцать четыре месяца...