Ох уж эти сказочки, ох уж эти сказочники. Понавыдумывают, а ты потом голову ломай, разбирайся, кто есть кто. Есть такая профессия — профессор кислых щей Вернее была в те времена, когда щами, точнее штями, называли не горячее первое блюдо, а прохладительный и бодрящий напиток. Его получали путем сквашивания по принципу кваса, но только с большим градусом и количеством углекислого газа. Щи варили из меда, солода, муки, ароматных трав. А Екатерина II уважала щи из ананасов — могла себе позволить, ведь экзотические фрукты росли у нее в оранжерее...