Дорогие хозяйки! Вы до сих пор думаете, что рататуй — это просто тушёные овощи? Тогда приготовьтесь к кулинарному откровению! Это блюдо прованской кухни скрывает столько удивительных тайн, что даже жители Ниццы иногда удивляются. Сегодня я раскрою вам 7 потрясающих фактов о настоящем рататуе и поделюсь проверенным рецептом, который сделает ваш ужин незабываемым! 1. Рататуй — блюдо бедных крестьян Изначально его готовили из остатков урожая — тех овощей, которые не удалось продать на рынке. Лайфхак: используйте сезонные овощи — они дешевле и вкуснее! 2...

Рататуй — это красивое и ароматное блюдо из запечённых овощей, которое кажется сложным только на первый взгляд. Как пишет автор Дзен-канала «Гастрономическая Шизофрения» а самом деле его легко приготовить дома, даже если вы не профессиональный повар. Главное — чётко соблюдать пропорции, а дальше можно экспериментировать с подачей. Основу рататуя составляют баклажаны, кабачки и помидоры, нарезанные кружочками одинаковой толщины. Их выкладывают слоями на насыщенный томатный соус и запекают до мягкости...