Аутентичный рецепт рататуя знаком, наверное, только французам. Сейчас рататуй готовят из разных ингредиентов: сезонных овощей, зелени. Даже добавляют сыр и фарш! В статье — классические рецепты рататуя в духовке и на сковороде от шеф-поваров. В мультфильме «Рататуй» — да, без отсылки к нему никак — простое блюдо из овощей произвело настоящую революцию в изысканном ресторане. Оно растопило лед в сердце строгого критика, напомнив ему о тепле и простоте домашней еды. В статье делимся классическими рецептами рататуя...

Рататуй - традиционное овощное французское блюдо, которое очень близко к рагу, лечо или соте. Оно запоминается оригинальным видом и своей простотой в приготовлении. Очень важным компонентом являются травы, которые придают незабываемый аромат и вкус рататую. Все самые полезные овощи в одном блюде - идеальный вариант. Рассмотрим рецепт такой горячей овощной закуски. Ингредиенты: Кабачок - 1 шт Болгарский перец - 2 шт Баклажан - 1 шт Томат - 2 шт Томаты в собственном соку - 200 мл Лук - 1 шт Чеснок...