История появления рататуя: как простое блюдо крестьян покорило мир 🍆🍅 Рататуй — это не просто вкусное блюдо, а настоящая симфония летних овощей, которая уносит нас в солнечный Прованс. Но знаете ли вы, что изначально это было блюдо бедных крестьян? 😮 История рататуя начинается в XVIII веке в регионе Прованс на юге Франции. Крестьяне, у которых не было доступа к дорогим продуктам, готовили рататуй из того, что росло у них в огороде: баклажанов, кабачков, перцев, помидоров и лука. Название блюда происходит от окситанского слова *"ratatolha"*, что означает "мешать" или "перемешивать". И правда, рататуй — это просто тушёные овощи, которые готовились в одной посуде. Интересно, что изначально рататуй не был изысканным блюдом. Его готовили как густой овощной суп или рагу, чтобы накормить большую семью. Но со временем блюдо стало популярным и за пределами Прованса. В XX веке, благодаря французским шеф-поварам, рататуй превратился в элегантное блюдо, которое подают в лучших ресторанах мира. Сегодня рататуй — это не только вкусно, но и красиво. Вспомните мультфильм "Рататуй" от Pixar, где блюдо стало символом вдохновения и кулинарного мастерства! 🎬✨ А вы любите рататуй? Делитесь в комментариях, как вы его готовите! 😊 #Рататуй #Кулинария #ИсторияЕды #Прованс #ФранцузскаяКухня