Лепка пельменей — отличное развлечение, сравнимое с настольной игрой. А пельмени по рецепту Влада Пискунова, шефа «Матрёшки» — тем более. Вот рецепт.  Ингредиенты: Для теста: Для варки: Для подачи: 1. Смешиваем все ингредиенты для теста и тщательно вымешиваем. Заворачиваем тесто в плёнку и убираем в прохладное место. 2. Пропускаем через мясорубку мясо, лук и чеснок. Добавляем соль, перец, ледяную воду. Перемешиваем до однородного состояния. Важно, чтобы фарш забрал в себя всю воду. 3. Тесто раскатываем как можно тоньше...

Пельмени — любимое многими блюдо, которое можно сделать более полезным. Шеф-повар Бенита Стрельченко рассказала, что ПП-пельмени можно приготовить на основе фарша из говядины и свинины или мяса птицы. Для классического фарша (1 порция пельменей) потребуются 50 г говядины, 50 г свинины, репчатый лук, укроп, петрушка, соль и перец по вкусу, вода. Тем, кто не любит свинину, эксперт порекомендовала использовать только говядину, добавив овощи, например, кабачок или капусту, чтобы фарш получился сочным...