Неделю назад, часиков в 10 утра я позвонила подруге и бодро пригласила ее в гости, копать топинамбур. -Madame, сегодня я исполню вашу мечту, всего лишь вручив вилы- провозгласила я в трубку. -О, от таких предложений не отказываются-обрадовалась она,- а можно я свою “каракатицу” тоже возьму, а то он последнее время сильно грустит. -Смело бери, главное оденься потеплее, на улице весьма свежо- дав наставления, сама стала думать, что надеть и не одеть ли мне свою “каракатицу”, весенний ветер коварен, а собаки создания нежные...

Я решила принять участие в Фестивале Южной кухни, который проходит до 24 ноября в известных российских ресторанах. Всего в проекте участвует 69 ресторанов Сочи, Краснодара, Геленджика, Новороссийска, Анапы, Ростова-на-Дону и Волгограда. Основная идея мероприятия — показать уникальность местных продуктов и южной кухни в целом. Гости могут попробовать фестивальный сет из четырех авторских блюд. В этом году Дзен является партнером фестиваля, и я как автор площадки, тоже хочу представить свой вариант блюда, вдохновленного сет-меню фестиваля...