132,8K прочтений · 9 месяцев назад
Наглость
- Приготовь вот это! И еще паштет из оленины обязательно должен быть на столе! Во что хочешь его заворачивай! – сестра мужа развернула внушительный пергамент с блюдами, - Заворачивай хоть в хлеб, но приготовь… Тоша, конечно, эту оленину не ест, зато я ем. И мама. И Иван Владиславович тоже ест. Поскорее! Ты что – не расслышала? - Расслышала, - Анжела выхватила лист, - Но я тут готовлю тихий семейный ужин, а не прием в Петродворце. Готовьте сами. Паштет тоже делайте сами. Я понятия не имею, как его готовить, Милена...
1,4K прочтений · 1 год назад
Чайные феномены Казахстана. Тары
Тары — это слово, которым может обозначаться обычное пшено в том виде, в котором оно стоит на полках супермаркетов, а может обозначаться пшено обжаренное, активно используемое в местной кулинарии. Все зависит от контекста — как и со словом «чай», кстати. Использование тары (ударение на «ы») в Казахстане, конечно, выходит за рамки чая. Но тотальной тары-гастрономии я касаться не буду, меня интересуют только чайно-тарышные пересечения. Каковых два. Первое пересечение — лобовое. Тары (здесь и далее речь пойдет исключительно о кулинарном и обжаренном продукте) можно просто добавлять в чай...