Здравствуйте, дорогие читатели! Прошу прощения, что давно не писала, болела коронавирусом. Третий раз уже, иду на рекорд:) Ну ничего, сейчас уже всё в порядке, поэтому продолжаем наш расколбас! Сегодня поговорим о приготовлении колбасок в домашних условиях. Начнём со знаменитых белых баварских колбасок. Состав: Телятина - 1 кг Грудинка свиная - 0,5 кг Соль - 30 г Перец черный - 1 ч.л. Цедра лимонная - 1 ч.л. Майоран - 1 ч.л. Мускатный орех - 1/2 ч.л. Лёд - 150-200 г Черева - 3-4 м Мясо пропускаем через мясорубку, поставив решётку с самыми маленькими отверстиями...

- Приготовь вот это! И еще паштет из оленины обязательно должен быть на столе! Во что хочешь его заворачивай! – сестра мужа развернула внушительный пергамент с блюдами, - Заворачивай хоть в хлеб, но приготовь… Тоша, конечно, эту оленину не ест, зато я ем. И мама. И Иван Владиславович тоже ест. Поскорее! Ты что – не расслышала? - Расслышала, - Анжела выхватила лист, - Но я тут готовлю тихий семейный ужин, а не прием в Петродворце. Готовьте сами. Паштет тоже делайте сами. Я понятия не имею, как его готовить, Милена...