Статья, которая расскажет вам о блюде Рататуй и убедит, что это не только название мультика. После выхода одноименного мультфильма, о рататуе узнали буквально все. Даже те, кто никогда не интересовался ни французской кухней, ни кухней в принципе. И хотя блюдо было известным еще очень давно и является одной из визитных карточек Франции, не каждый знает интересную историю этого овощного рагу. Предлагаем проследить весь жизненный путь рататуя от рождения до ресторанных меню. Почему «рататуй»? В переводе с южного диалекта французского «рататуй» означает что-то перемешанное и потушенное...

Привет, гурманы и любители вкусно поесть! Сегодня мы окунёмся в мир французской кухни, но не той пафосной, где вы не можете произнести названия блюд, а самой что ни на есть народной. Речь пойдёт о рататуе – блюде, которое прошло путь от крестьянского стола до красной дорожки Каннского фестиваля. Ну что, готовы? Тогда поехали! Представьте себе знойный летний день в Провансе. Крестьяне, обливаясь потом, собирают урожай, а их жёны ломают голову: "Чем бы накормить этих оголодавших мужиков?" И тут – эврика!...