Хорошее яблочное пюре - это залог удачного стабильного зефира. Рассказываем, как мы готовим пюре в духовке. Обязательно сохраните статью ❤️ Нам понадобятся только яблоки (1 или 2 кг - можно сделать побольше пюре впрок). Для зефира лучший вариант - это кислая антоновка, в ней пектина содержится больше чем, в других сортах. Процесс приготовления: 1 Яблоки нужно только помыть - ни в коем случае не удаляйте кожуру. Ведь в ней больше всего пектина, благодаря которому зефир стабилизируется. 2. Режем яблоки пополам, убираем серединку и укладываем срезом вниз на противень...