1964 год сегодня покажет нам как с приятностью можно пережить жару и, вообще, отпуск. Сейчас, почти в серединке июля, посмотреть рецепт полезного мороженого будет очень утешительно. Поможет нам "Книга о вкусной и здоровой пище" 1964. Эта книга, написанная больше 50-ти лет назад, сейчас вызывает восхищение и умиление. У меня таких книг две, и я не перестаю удивляться. Ну, сами посудите, во-первых очень трогательные объяснения для читателей, что такое бананы. И ананасы. Ну, вот где сейчас почувствовать такую трогательную заботу о людях...

Воздушный шоколадный бисквит и нежное крем суфле с медовым послевкусием, никого не оставит равнодушным) Бисквит: Яйца с сахаром взбиваю 10-12 минут. В конце добавляю ванильный сахар или ваниль и соль. У меня сахар с натуральной ванилью, по этому такой цвет. Яичная масса должна быть пышной, стойкой, с венчиков будет спадать ленточкой и задерживаться на поверхности. Муку смешиваю с какао порошком. Какао у меня фирмы Dr.Оetker, оно алкализованное, поэтому бисквит получается более тёмного, шоколадного цвета...