В нашей семье очень любят блюда из папоротника. По вкусу он напоминает грибы. Приготовить из него можно различные салаты и горячие блюда. Папоротник широко применяется в японской, корейской, китайской кухне. Чаще всего используют папоротник-орляк Предлагаю вам рецепт , как готовлю сама. Папоротник со свининой. Получается очень вкусно. Гости всегда потом интересуются, как готовила , почему не горчит, а вкус просто "пальчики оближешь". Для того, чтобы папоротник не горчил - его нужно вымачивать...

Когда у жителей Кисловодска спрашиваешь, что обязательно нужно попробовать в их городе, то они на минуту задумываются и 80% отвечает: наши пончики в кафе Снежинка. Я, конечно, мимо такого специалиста пройти не смогла. Кафе Снежинка - это настоящая легенда. Все без исключения жители и отдыхающие в Кисловодске не просто знают о нем. кафе часть их личной истории. Работает Снежинка с 60-х годов 20 века уже несколько поколений выросло на его знаменитых пончиках/ Хотя местные ворчат и говорят, что теперь пончик "совсем не тот", но каждый день, из года в год у кафе выстраивается очередь...