Панна-котта и семифреддо из Италии и модное печенье крамбл-куки, придуманное в США, на глазах обретают русский характер. Юлия Высоцкая предлагает не просто повторять зарубежную десертную классику, а переосмысливать ее с привычными для русской кухни продуктами — ряженкой, яблоками, медом и ржаным хлебом. У модных крамбл-куки и традиционных пряников есть кое-что общее: оба десерта допускают множество вариаций приготовления. В рецепте Юлии Высоцкой угощение делают с медом, ржаной мукой и большим количеством ароматных специй...