В мире десертов есть сложные многоярусные торты, воздушные суфле и хрустящие эклеры. А есть Панна Котта. Ее название переводится с итальянского как «вареные сливки», но это скромное описание скрывает за собой нечто волшебное. Идеальная Панна Котта — это воплощение элегантной простоты: она нежная, но упругая, богатая, но легкая, сливочная, но с яркой ноткой ванили. Это десерт, который не требует от кондитера виртуозного владения кондитерским мешком, но требует понимания главного — гармонии текстуры и вкуса...