9815 читали · 1 год назад
Опара - это закваска? Ломаем стереотипы, разбираемся в разнице опар и заквасок вместе с Максимом Бабичем.
Приветствую вас, друзья, на связи ваш покорный слуга и повелитель хлебного мякиша - Максим Бабич. Обязательно подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить новые статьи и рецепты. Подписались? Тогда начинаем! Ещё сказал: чему уподоблю Царствие Божие? Оно подобно закваске, которую женщина, взяв, положила в три меры муки, доколе не вскисло всё. — Лк. 13:20-21 Пока готовился к этой теме, нашел интересные отсылки к закавске в притчах Иисуса Христа о Царствии Небесном... Как раз я думал, что соприкасаюсь к чему-то чистому и божественному, когда пеку хлеб...
8437 читали · 3 года назад
КИТАЙСКОЕ ГАБАДЖОУ из СВИНИНЫ в ВОКЕ
Традиционное блюдо китайской кухни габаджоу известно далеко за пределами Поднебесной. В китайских ресторанах в России его заказывают также часто, как и утку по-пекински. Для приготовления используют небольшие...