🌰 Орехи — один из самых ценных продуктов: источник полезных жиров, белка, магния, витамина Е, антиоксидантов. Но у них есть «подводный камень»: Фитаты, лектины, трудноперевариваемые белки — антинутриенты, которые могут раздражать кишечник, препятствовать усвоению минералов и вызывать тяжесть в желудке. Решение? - Ферментация — через замачивание и кислую среду. Когда орехи «оживают» в рассоле или закваске, они превращаются из тяжёлого перекуса в лёгкий, усваиваемый, пробиотический суперфуд. И хотя...

Из опыта читательницы. Читательница из Ярославской области Вера Михалева оставила интересный комментарий под моей статьей о выращивании укропа в августе. Ей удалось получить небывалый урожай: укроп вырос почти до роста хозяйки. С небольшой грядки укропа насобирали как никогда раньше. Какая же хитрость помогла получить шикарный урожай зелени? Вот рассказ Веры Михалевой: – Наткнулась на Вашу статью про укроп. У меня получился неплохой опыт. Живу в Ярославской области. И земля у нас: глина в основном...