Знаешь, с бургерами интересная история. Кажется, что это самое простое и демократичное блюдо — зажал котлету между булками, и готово. Но именно поэтому сделать *идеальный* бургер — высший пилотаж. Это балансирование на грани: сочность и прожарка мяса, текстура булки, сочетание соусов, кислоты и хруста. Когда всё сходится — это маленькая симфония в руках. Критики, эти вечные неугомонные искатели совершенства, обожают охотиться за такими симфониями. И их вердикты часто становятся евангелием для фанатов. Говорить о «лучших в мире» — дело неблагодарное, всё меняется быстрее, чем успеваешь съесть тот самый бургер...