Помните рассказы дедушек и бабушек о том, что раньше все было вкуснее? Наверняка, так они говорили и о настоящей астраханской рыбке. Мы собрали пять надежных способов, которые помогут вам выбрать вкусную и свежую вяленую рыбку, как в рассказах из нашего детства. Согните рыбку и ударьте ею о ладонь (да, как Волк в «Ну, погоди!») Помните, как в знаменитом советском мультике Волк пытался согнуть иссушенную воблу, разнося ею все вокруг? Так вот, на самом деле, проверить вяленую рыбу на гибкость и остаточную влагу, в том числе ударив ею о ладонь, — это хороший способ узнать о качестве рыбки...