Секретный продукт императоров: что превращало обычный борщ в царское кушанье... Когда мы слышим слово «борщ», воображение рисует глубокую тарелку с густым малиновым варевом, щедро сдобренным сметаной, с горкой мяса и ломтиком свежего сала с чесноком. Это блюдо прочно ассоциируется с домашним уютом и сытным обедом. Но знаете ли вы, что в XIX веке на столах российской знати и даже императоров подавали совершенно иной борщ? Он не был похож ни на наваристый украинский вариант с капустой, ни на постный суп, к которому привыкли крестьяне...