*Иногда название блюда пишут через “э”, чтобы не путать с похожим корейским супом рамён, но оригинальное японское произношение все же ближе к нашему “рамен”, через “е”. Что такое нарутомаки? Нарутомаки — это разновидность камабоко, японского рыбного рулета с розовым завитком в центре. Его название, вероятно, происходит от природных водоворотов, расположенных в японском проливе Наруто между островами Сикоку и Авадзи. Обычно нарутомаки готовят из сурими (фарша-пасты из белой рыбы). Из массы формируют симпатичный рулет волнообразной формы с красивым ярко-розовым завитком в центре...