Перец можно и нужно «уговорить покраснеть прямо на кусте. Плод, дозревший на растении, слаще, ароматнее и толстостеннее любого «подоконного». Сегодня делюсь с вами советом агронома, как провернуть это за пару недель. Первое, что я делаю в середине августа, — обрываю все цветы и самые мелкие завязи. Эти малыши всё равно не успеют вырасти, но будут тянуть из куста соки, которые сейчас жизненно необходимы крупным плодам. Куст должен понять: сезон окончен, пора доводить до созревания то, что есть. Чем дольше висит спелый перец, тем «спокойнее» ведёт себя куст...