По одной из версий слово происходит от окситанского ratatolha и обозначает способ приготовления, при котором различные ингредиенты перемешиваются и тушатся. Первый рецепт рататуя можно найти в кулинарной книге 1778 года.📖 Рататуй был блюдом небогатых крестьян, для которого нужны самые обыкновенные овощи: кабачки,помидоры, перец, лук и чеснок.🍆🍅🧄🧅 Баклажан же стали добавлять только в наше время. В кухнях других стран также...

Сегодня мы приготовим овощное блюдо, из прованской кухни-рататуй! Летом , когда много вкусных, спелых и ароматных овощей, готовим это блюдо, рецепт я повторила из известного мультика, но внесла свои нотки😉😇 Как готовить рататуй!? Овощи хорошо промыть и просушить. 🍆-баклажаны-2шт./крупные 🍆помидоры-3шт средние. 🍆перец сладкий -3шт/у меня красный сладкий 🍆кабачок-2шт/крупный 🍆лук красный /у меня крымский 1шт. Овощи нарезать кружками по 5-7мл. Приготовить специи. 🍆соль щепотка -по вкусу. 🍆французкие пряные травы 1ч...