В столице Таиланда уже 52 года подают говяжий суп, сваренный на бульоне, который ни разу не выбрасывали за все это время. Об этом сообщает газета The Wall Street Journal. Его варят уже три поколения поваров. Банкогский ресторан Wattana Panich, специализирующийся на супе neua tune (говяжий суп с лапшой), готовит блюдо по уникальной технологии. Каждый день оставшийся бульон используется как основа для следующей порции. «За 52 года бульон ни разу не был выброшен после дня варки», – сообщил Наттапонг Кавинунтавонг, который управляет заведением вместе с семьей...