Традиционное японское блюдо стало завсегдатаем столов россиян в последнее время. Его подают на праздники и на бизнес-ланчи, заказывают в доставке, когда лень или некогда готовить. Сегодня с нашим экспертом – доцентом кафедры оборудования пищевых производств КНИТУ Наилёй Дубковой поговорим о том, какие ингредиенты входят в суши, сколько вариантов приготовления можно найти в меню ресторанов и какую опасность может представлять блюдо, если не соблюдать технологии или брать «неправильные» продукты. Компоненты...

Несмотря на то, что суши уже давно перестали быть для нас экзотикой, мы все равно о них мало знаем. Точнее, не так. Мы знаем о них такие факты, которые не соответствуют действительности, и наоборот, не знает правды. Не верите? Давайте удивляться! Топ-5 мифов про суши Миф 1. Родина суши – Япония. В Японии лишь популяризировали это блюдо примерно с 18 века и сделали примерно таким, каким мы его сейчас знаем и любим (та форма, к которой мы привыкли, появилась только в 1820 году). Сами же суши появились...