Это самый очевидный и один из лучших вариантов. Листья у такой капусты обычно более нежные и идеально подходят для голубцов. · Как готовить: Срежьте листья у основания, обдайте кипятком или пробланшируйте в подсоленной воде 2-3 минуты, чтобы они стали мягкими и эластичными. Затем заверните в них вашу любимую начинку (фарш с рисом, грибы, овощи). Капустные листья отлично обогащают вкус супов. · Щи: Классическое применение. Молодые листья нарежьте и добавьте в щи вместо или вместе с белокочанной капустой...

Капустная неделя... Звучит как-то уныло, да? Особенно для тех, кто может вспомнить из всех блюд лишь салат из капусты и голубцы (не все их любят, если честно, я сама предпочитаю ленивые, в виде котлет - готовить проще). Но такое меню с капустой бюджетное, вкусное и витаминное! Причем никто не говорит, что есть надо только овощи, спокойно можно готовить с мясом, курицей, фаршем, грибами, яйцами и мукой! Да те же пирожки с капустой - я просто обожаю. И ленивые голубцы с фаршем и рисом. И салат в банке из капусты, моркови, лука и перца сладкого...