1 год назад
Лучшие фильмы о шефах по версии самих шеф-поваров
«Все зависит от того, какие фильмы и сериалы про шеф-поваров вы смотрите. В 70% кино показаны шоу и шарж», — говорит она. По словам Андрея Жданова, в каждом фильме, посвященном шеф-поварам, всегда есть элемент как реальности, так и выдумки. «Если бы показывали непосредственно обычную работу шефа, такое кино, наверное, никто бы не стал смотреть. Потому что эта работа шефа подразумевает непосредственно ведение кухни, качественную отдачу блюд и всего остального. Это и есть ежедневный труд. Мы стоим на раздаче, контролируем полуфабрикаты, читаем чеки, подсказываем, настраиваем, иногда ругаемся...
2 недели назад
Юный шеф-повар
Юный шеф-повар Для ребенка метафора супа подходит идеально, но ее нужно перевести из философского ключа в игровой. Дети не рефлексируют на тему обретения вкуса, они познают мир через сенсорику: тепло, цвет, текстуру и простые действия. 1. Волшебный горшочек (Создание безопасного пространства) Рассказываем ребенку: когда все идет не так — это значит, что мы начинаем готовить волшебное зелье силы. Но чтобы оно получилось, нужна кастрюлька. Договоритесь о комфортном месте-убежище. Это может быть кресло-мешок, место под столом, накрытым одеялом, или просто чьи-то объятия...