Тягучий медовый аромат, плотный, но нежный мякиш и та самая сахарная глазурь, которая звонко разламывается при нажатии. Настоящий тульский пряник — это не просто выпечка, а гастрономический символ, который хочется воспроизвести на собственной кухне. Его можно подать к чаю, взять с собой как сытный перекус или упаковать в крафтовую бумагу как душевный подарок. Главная сложность, с которой сталкиваются новички, — добиться той самой «пряничной» текстуры: не сухой и не сырой, с благородной плотностью...