Первое, что вспоминаешь при упоминании про безалкогольное вино — «детское шампанское» с героями мультиков на этикетке. А оно существует, настоящее, именно вино. Тренд этот свежий, а сама идея известна с древности: алкоголь из вина удаляли и римляне, и египтяне. Вино нагревали до температуры 78°С, в результате чего этиловый спирт испарялся, только вот сохранить вкус и аромат после столь варварского вмешательства не получалось. Безалкогольное вино — вино, в составе которого не более 0,5 % этилового спирта...