Картошка фри – любимый всеми хрустящий гарнир, который покорил мир. Но как добиться идеальной текстуры, как в лучших ресторанах? Рассказываем все секреты приготовления картофеля фри в домашних условиях. Вопреки названию, картофель фри появился не во Франции, а в Бельгии в конце XVII века. Сегодня это самое популярное картофельное блюдо в мире – только в США ежедневно продаётся более 8 миллионов порций! - Крахмалистый картофель (сорта "Ред Скарлетт", "Невский", "Розара") – 1 кг - Растительное масло (лучше рафинированное подсолнечное) – 1 л - Соль – по вкусу - Ледяная вода – для замачивания 1...

Домашняя картошка фри, приготовленная в мультиварке, станет отличной альтернативой фастфуду. Она оказывается не менее хрустящей и вкусной, а приготовление занимает минимум времени. • Картофель: Выбирайте картофель с высоким содержанием крахмала, он превратится в более хрустящую соломку. • 1,5 л масла: Для приготовления картошки фри идеально подойдет рафинированное подсолнечное масло, оно имеет нейтральный вкус и высокую температуру кипения. • Соль: Морская или поваренная соль по вкусу. 1. Подготовка: Очистите картофель и нарежьте его тонкой соломкой...