Но шеф-повар Игорь Белоглазов утверждает, что назвал ресторан в здании ТК «Топаз» на Карла Маркса в Омске в честь шеф-повара у которого стажировался в Америке. О техническом открытии сырного ресторана «Реми» сообщил официальный паблик заведения «ВКонтакте» 14 сентября. «Реми» открылся на месте ресторана «У Швейка», который, по данным «Города55», работал с 2000 года. Шеф-повар Игорь Белоглазов рассказывал, что 1,5 года жил в Нью-Йорке и стажировался у повара по фамилии Реми, в честь которого он и решил назвать заведение. Отметим, что по совпадению в американском диснеевском мультфильме «Рататуй» главным героем был крыс Реми, увлечённый кулинарией...

Крысёнок Реми живёт со своей семьёй на чердаке сельского дома. Главной особенностью Реми является его чрезвычайно тонкое обоняние и чувство вкуса. Телепередача о книге лучшего повара Франции Огюста Гюсто открывает перед ним мир кулинарии. Он мечтает стать настоящим шеф-поваром, что, естественно, не вызывает одобрения со стороны его отца Джанго — вожака стаи, ненавидящего всё, что связано с людьми, в то время как брат Реми, Эмиль, относится к этому нейтрально. Однажды неудачный кулинарный эксперимент...