Профессор кислых щей (реже: мастер кислых щей) — ироническое определение, фразеологизм, касающийся человека малосведущего, но словоохотливого, всерьёз занимающегося пустяковыми предметами. Первоначально «мастером кислых щей» уважительно называли специалиста, знающего все секреты производства кислых щей (штей) — одного из лучших видов кваса, популярного в России газированного напитка. Кислые щи изготавливались методом брожения из мёда, муки пшеничной и гречневой, солода, мяты...

Профессор кислых щей – слышала в мультике, пелось, кажется, так «Чтоб на попе не было прыщей, нужно кушать много овощей» и рифмовка с «профессор кислых щей». Рада снова видеть Вас на канале! Придумаем аналоги к этому уже устоявшемуся словосочетанию, но для начала стоит пояснить, что «профессор кислых щей» обозначает ничто иное, как выскочку, самоуверенного глупца, малограмотного человека, который рассуждает о тех вещах, о которых не сведает, или человека, который всерьез занимается пустяковым делом: 1...