Самый разнообразный из всех видов морепродуктов - это моллюски. Люди ловили и употребляли их в пищу тысячелетиями. Культура их приготовления развивалась в разных странах, но главными можно назвать два очага - Средиземноморье и Юго-Восточная Азия. Именно поэтому блюда и моллюсков чаще всего встречаются в кухнях этих регионов. Хотя в современном мире региональная кухня постепенно переходит в категорию туристических достопримечательностей, ведь в современной кухне господствует стиль фьюжн, в котором...