Острый перец — одна из самых популярных и в то же время пугающих приправ в мире. Его обжигающая сила породила множество легенд: от «прожжённой дыры в желудке» до «убийственных рекордов». Разбираем 15 самых живучих мифов о чили. На самом деле сорт определяет лишь генетический потенциал. Реальная жгучесть сильно зависит от условий выращивания: стресс от жары, засухи или бедной почвы заставляет растение вырабатывать больше капсаицина. Поэтому один и тот же сорт в разных сезонах может быть от «бодрящего» до «убойного»...