Сегодня я предлагаю рассмотреть одно из традиционных блюд японской кухни, которое ну уж очень похоже на всеми нами любимые пельмешки. Само название гёдза переводится, как «прилипающие к горшку». Видимо нюансы в приготовлении оставили след на нервах поваров, которые их готовили, иначе, зачем так называть столь простое блюдо. Эти пельмешки готовят просто огромным количеством способов, есть гёдза, которые готовятся на пару, есть такие, что жарятся в малом количестве масла. А есть такие, которые готовятся во фритюре, запеченные, ну и конечно по классике - отварные, которые привычнее нам...

Всем привет. Широка Страна моя большая. Но есть в Северо-Западной части Европейской России небольшой и очень красивый регион, который для меня стал настоящей Малой Родиной. Это - Вологодская область. История моего знакомства с Вологодчиной началась шестнадцать лет назад и я влюбился в эти места навсегда. Место наше находится в Кирилловском районе, недалеко от поселения Чарозеро. Название района пошло от маленького городка Кириллов, главной достопримечательностью которого является Кирилло-Белозерский...