Кулебяка с красной и белой рыбой, припущенной в соусах, нежными блинчиками и аппетитными добавками. Настоящий царский рецепт. Русский шик для вашего праздничного стола. Удивительная русская кухня! Знаменитая «Няня» и бараний бок с кашей. Готовим по Гоголю. Про русскую кулебяку на высказался только ленивый. Везде, где имеется хоть какой-то намек на русскую кухню, будь-то статья в прессе, пост в соцсети или меню в кафе «А ля рюсс» вы непременно встретите это слово. Но толковую и, главное, правдивую информации про кулебяки вы если и найдете, то с большим трудом...

Поморская кухня всегда славилась выпечкой, в которой в качестве начинки была свежая, солёная или мороженная рыба. И это неудивительно, поморы «кормились морем». У многих кулебяка ассоциируется с закрытым пирогом, но у архангельских хозяек – это полуоткрытая выпечка прямоугольной формы. Свои уклады формировались в тех суровых краях веками, как говорится – там своя атмосфера. Вот и кулебяки делают немного иные, чем, например, в тульской или владимирской губернии. Особенно вкусны кулебяки с мойвой, так как эта рыба имеет свой неповторимый вкус и аромат...