Когда говорят про крем брюле, то сразу возникает образ мороженого. Но скажи вы это название французу, он подумает про... печеные сливки. И будет полностью прав. Ну что? Приготовим французский десерт? Нам необходимо: Сливки 33% - 500 мл Желток - 3 шт Сахар - 100 гр Сахар коричневый - 50 гр Ваниль - стручок. Или ванилин - 10 гр Сливки переливаем в кастрюлю и ставим на медленный огонь. Если у вас натуральная ваниль, то поступаем так: ножам разрезаем стручок на две части и тупым концом ножа высвобождаем семена...

Крем-брюле- это не только мороженое жёлтого оттенка - это изысканный дecepт c мировым именем! Дословно переводится  с французского - "oбoжжённыe сливки". Если у вас нет горелки, то можно использовать гриль духовки или водяную баню (читайте ниже, как это делать). Время на приготовление 30 минут (с использованием горелки) + 3 часа на охлаждение. ⠀ Выход 1100 г 4-6 креманок Кбжу на 100 г 303/3/22/23 Видеорецепт ждёт вас внизу страницы ⤵️ Ингредиенты: Замороженная малина 200 г + ягоды для украшения Сахар...