Привет, друзья! :) Наверное, нет смысла рассказывать про крем-брюле - нежнейший десерт, накрытый «стеклянной» сахарной корочкой? Классическое лакомство, первое упоминание о котором встречается в 1691 году у французского шеф-повара Франсуа Мессьяло, любят везде. Самое хорошее в крем-брюле то, что готовится предельно просто с одним лишь ограничением – в бытовых условиях нужна газовая горелка. Такие есть у многих на кухне. А если нет, то жаль. Если вы знаете какой-нибудь способ, как без горелки безопасно сделать корочку из сахара, напишите, пожалуйста, в комментариях...

Ну кто хоть когда-нибудь не слышал про крем-брюле? Это довольно популярный десерт, который по сути представляет из себя запечённый заварной крем с карамельной корочкой. Готовить его просто и быстро. На вкус крем-брюле очень нежный, идеален к кофе или к чаю. Ингредиенты на форму 17х25 см: 500 мл сливок 33-35% ванилин цедра 1 лимона (по желанию) 3 яичных желтка 1 яйцо 100 г сахара сок 1 лимона (по желанию) В сливки добавляем ванилин и цедру лимона. Доводим до кипения. Яичные желтки, яйцо и сахар перетираем до посветления массы...