Оказывается, именно здесь скапливаются все нитраты и соли тяжёлых металлов. Поэтому кочерыжку лучше не есть ни детям, ни взрослым. Кочерыжка – любимый деликатес многих. и действительно, если капуста была выражена на своём участке, вдали от трасс и больших автомобильных дорог, а во время выращивания капусты вы не использовали удобрения. а особенно навоз, то кочерыжка может быть очень даже полезной. Если же капуста была куплена на рынке или в магазине, то кочерыжку лучше не кушать ни взрослым, ни детям...

У меня в последнее время периодически стоит перед глазами картинка из детства. Поздняя осень, мокро и холодно, накрапывает дождик, где-то кричат вороны… А на опустевших грядках только и видно торчащие из земли капустные кочерыжки, уже без кочанов, которые недавно срезали и унесли — часть в подвал на хранение, а из части приготовили сочную и хрусткую квашеную капустку… Ох, ну и раб же я желудка — постоянно мысли к еде сворачивают! В моей картинке-то главное — торчащие кочерыжки. И торчали они потом из-под снега, пока их окончательно не заваливало...