Кетчуп - популярный и любимый соус, который нашел свое применение в кулинарии многих стран. Однако вокруг этого продукта существует множество фактов и мифов, которые относятся как к его происхождению, так и к его составу и свойствам. Один из наиболее распространенных мифов о кетчупе связан с его происхождением. Многие верят, что он появился в Китае, где был известен под названием "кэцяп". Однако, на самом деле, первые упоминания о соусе, похожем на кетчуп, встречаются в древнеримских и древнегреческих рецептах...

После такого кетчупа, магазинный покупать не захотите) Прекрасное дополнение ко всем блюдам. Я в прошлом году много закатала его, до весны осталось всего несколько баночек, но это уже экономили для майского шашлыка)) Хорошо хранится при комнатной температуре. Кетчуп: Очень важно выбрать правильные помидоры, мясистые, плотные и не сочные, чтобы внутри было мало семечек. Я беру сливки, сейчас как раз их сезон. *2 кг помидоров *250 гр лука *250 г яблок ( летних сортов) *1 сладкий болгарский перец (...