«Хлеб — всему голова». Эта поговорка всегда воплощалась в нашей стране. И хотелось бы сказать, что с хлебом-то проблем не было, но вспоминается эпизод из романа Людмилы Улицкой «Искренне ваш, Шурик», где Аля Тогусова, приехавшая учиться в Москву из казахского Акмолинска, забредает в столичную старинную булочную, балдеет от запаха, и покупает белый хлеб и кадач с осыпающейся белой мукой, — ибо «освоители целинных земель, пришлые хлеборобы из ссыльных и призванных на подвиг комсомольцев хавали серый,...

Порой приходится видеть возгласы недовольных: "Хватит